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ナッツミルク

ナッツミルク

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写真は牛乳のように見えますが、実は、ナッツで作ったミルクです。

牛乳を飲まなくなってから、白い液体はあまり飲む機会が無くなってしまいましたが、

たまにはこんなナッツミルクを飲むこともあります。

茹でたお米で作ったミルクは「ライスミルク」

ゆでた大豆で作ったミルクは「豆乳(ソイミルク)」

そして、浸水させたアーモンドやカシューナッツなどの生ナッツで作ったミルクが「ナッツミルク」です。

牛乳は牛の赤ちゃんの飲み物。

ナッツミルクは、私たちの飲み物。

かな。


材料

好みのナッツ 1カップ
水 3カップ
メープルシロップ 大さじ2〜3(好みで)
バニラパウダー 少々
塩 少々

作り方

1、ナッツを浸水させて、流水で洗いよく水を切ってミキサーに入れる。
2、水1カップ、メープルシロップ、バニラパウダー、塩、をミキサーに入れてふたをし滑らかになるまで撹拌する。
3、残りの水を追加し、さらに撹拌して、10分程置く。
4、ナッツミルクバックで漉して完成。

※ナッツは、アーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツなどなど。
※痛みやすいので、作業中はビニール手袋を使うとグット。

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