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2020年2月14日 (金)

ヴィーガンカップケーキを作りました。 Vegan CUpcakes - Shino Saito -

Shinosaito_20200214025001

 

こちらで知り合ったお友達からのリクエストでヴィーガンカップケーキを作りました。

 

クリームはチョコレートチップ、ココナッツオイル、アーモンドミルクで。

 

 

スポンジののレシピは、veggyの2017年12月号に掲載してもらっています😃

 

この号には、私のヴィーガンスイーツレシピを9個も掲載してくださっていますので、ぜひバックナンバーをチェックしてみてくださいね。

 

 

 

 

この号に掲載してもらったクリームもココナッツオイルとカカオパウダーで作るタイプ。

 

ただ、溶けやすいのが難点なのです。

 

現在、ヴィーガンバターを使った溶けにくいフロスティングを試作中です。

 

ヴィーガンバターは健康のことを考えるとあんまり食べたくはないのですが、常温で置いてても溶けないようなフロスティングを作りたくて。

 

ココナッツオイルで作ると、夏は常温だと溶けちゃいますもんね。

 

 

あと、フロスティングの絞り出しの口金も、好みのものを探し中です。

 

今回の上の写真のヴィーガンチョコレートカップケーキは普通の絞り出し口金で、ぐるぐると何重にも絞り出しているのですが、ムニューッと1回で絞り出す太い口金が欲しいのです

 

 

こんな感じの↓

 


 

 

 

クリームの上にちょこんと乗せたのは、昨日動画をアップロードしたローチョコレートです。

 

YouTubu動画も今年はがんばっていくので、見てみてくださいね!

 

さっそくフォローしてくださった方が二人いてとても嬉しい気持ちなのでした😃💕

 

https://youtu.be/ng-9BjnCb3c

 

石の上にも三年、千里の道も一歩から。日本を離れていてもがんばるぞ〜。

 

 

私のローチョコレートのレシピはこちらの本にたくさん掲載してくださいました。


 

 

 

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