ラズベリーロームースケーキ♪

ここ一ヶ月焼き菓子が続いていたので、久しぶりに、ローケーキを作りました。

やっぱりローのケーキはフレッシュで生き返る感じがしますね

ナッツだけでは重たいので、いろいろ工夫して、なめらかでふわふわのムースケーキにしました。

普段、ローのケーキをあまり食べない主人も、「よくこんなに滑らかにできたね」と驚いていました。

ローではないムースケーキに慣れている方でも喜んでいただけるものができました

材料は、生クルミ、デーツ、アガヴェシロップ、ローカカオバター、カシューナッツ、ラズベリー、ミックスベリー、などです。

あと、ローフード食材としてよく使われる「あるもの」が入ります。（秘密）

これを使うと、普通に作るととっても重たくなってしまうローのフィリングがふわっと軽く食べやすい食感になることを最近発見しました

来週のワンディカフェでもお出しするので、お味見してみたい方はお待ちしておりま〜す

https://eclectickitchen.amebaownd.com

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