ローフード専門店「GINZA（ギンザ）ローライフカフェ」オープン♪

ローフードの専門店がついに銀座にオープンです！！朝のテレビ番組で紹介されていたようです♡♡♡

数年前から、準備が着々と進んでいるとは聞いておりましたが、ついに、ついに、オープンです

北原先生、おめでとうございます

わたしは、このお店を経営している「JLBA協会」が開催しているローフード教室で資格を取って活動しています。

ローフード＝生の食べもの。

水がきれいで、新鮮な食材が豊富に手に入りやすい日本では、

大根おろし、きゅうりの塩もみ、山芋のとろろ、冷やしトマト、などなど、

「生でたべる」という文化が広く定着していますが、

ローフードの発祥の地であるアメリカでは、

開拓から始まった国ですから、煮たり焼いたりしてたべるというのが主流で、

生食という概念は珍しいのです。

だからこそ、

ローフードムーブメント（生でたべようよ運動）が広がったのですが、

日本でも今では、加工食品や加熱食品しか食べないで1日を過ごしている方もの多いのでは？

と思います。

新鮮なものを新鮮なうちに、

生で食べることの喜びを体験すると、

もう元の加熱食品ばかりの食生活には戻れなくなります！

ローフードは、ただ単に、食材を「生で食べる」だけでなく、

もっと深く、

栄養と健康のことを考えて、

高速のブレンダーを使って野菜の細胞壁を細かく粉砕して、より吸収をよくしたり、

様々な栄養が凝縮された食品を使って一皿の栄養価を高めたり、

体内の油のバランスを考えて、オメガ３を豊富に含む食材を使ったり、

身体が一番負担を感じない順番や時間帯での食べ方を考慮したり、

そんな様々な角度から、食と健康、そして、地球全体のバランスまでにも思いを馳せている食べ方なのです。

このような古くて新しい食べ方である「ローフード」を一度、体験してもらいたいという思いから、わたしも自宅でローフード教室を開いたり、本を出版したり、ワンデイカフェを開いたりしています。

（私のカフェは、まだまだ月一ですが。。https://eclectickitchen.amebaownd.com
ワンディカフェは、ローフードだけでなく、ヴィーガンや、卵を使わないランチプレートなどをお出ししております。）

石塚ともさんの「ローフード 私をキレイにした不思議な食べもの」を読んで本格的に始まったローフードジャーニー。

まだまだ旅の途中ですが、一人が小さな渦を作り、それがだんだん広がって、大きな渦になっていくのだと思います。

芽生えた小さな気づきや小さな想いが、発信を続けることによって、だんだんと共鳴し、大きな渦になっていく過程を、このムーブメントの中にいながら、楽しんでいます。

そのような渦を体験しに、ローフードカフェに是非足をお運びくださいませ！！

食べものを生で食べると、ワクワクが止まらなくなりますよ〜！！

※もちろん、生で食べないほうがよい食材もたくさんありますので、その辺はご自身で選択してくださいね〜。（老婆心）

ローフードマイスター検定などを実施している「日本リビングビューティー協会（JLBA協会）」がオープンするローフード専門店の住所はこちらです↓

「GINZA　ローライフカフェ」

住所：

東京都中央区銀座2-4-19 浅野第3ビル7F

アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「 銀座」駅より徒歩5分、プランタンから並木通りを銀座1丁目方向徒歩1分、JR「有楽町」駅より徒歩5分

営業時間： 11:00～20:00（土日祝10:00～18:00）無休

今日は、オープニングパーティーのご招待されたので、行ってきます！！

またレポートいたしますね。

⭐︎⭐︎⭐︎おしらせ⭐︎⭐︎⭐︎
⭐️2015年５月１日８冊目の拙著「作って使って！　ライスミルクの絶品レシピ: 卵・乳製品・白砂糖なし」（河出書房新社）より発売です

⭐️第二回目のワンディカフェは、５月２１日で決まりました♪→詳細はこちら

⭐️日経ＷＯＭＡＮ（ウーマン）２０１５年６月号[雑誌]の特集でジュースのレシピをご紹介しています。

⭐️育児雑誌「Kodomoe」７月号の特集でスムージーのレシピをご紹介しています。→この６月号の次に発売される号です。→「kodomoe(コドモエ) 2015年 06 月号 (雑誌)」
（７月号はまだリンクがないので、６月号のリンクを貼っています。）

⭐️発芽玄米が簡単に炊ける炊飯器「なでしこ生活」の付属レシピ本を担当させていただきました。もうすぐ付属開始です

⭐️６月下旬、もしくは７月に「デトックスウォーター」の本が発売されます。（撮影時の記事はこちら）

⭐️来月発売の「nice things.(ナイスシングス) 2015年 07 月号 [雑誌]」に連載４回目のメイソンジャーのページが２ページ載ります。

http://food.blogmura.com

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