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2015年4月19日 (日)

ジュースウィーク6日目♪+おいしいジュースの作り方

=======お知らせ===============

ワンディカフェを開催します

2015年の4月23日(木曜日)11:00〜14:00まで

詳細はこちらです。

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主人の急な思いつきで始まったジュースウィーク。


朝食は固形物を摂らず、低速ジューサーで搾った果物や野菜の汁だけを飲むという試み。

昨日で6日目です。(この記事を書いているのは、すでに7日目。)






ジュースは単色ではなく、カラフルに飲むたびに色を変えて搾ります。





赤いジュース、緑色のジュース、黄色いジュースなどなど。

同色系の果物や野菜を合わせると味もおいしくなることが多いです。

逆に、赤い果物や野菜と、緑色の野菜等を半々で搾ったりすると、どす黒い色になってしまい、見ためがおいしくなさそうになってしまいますので、注意が必要です。(味は、美味しいので、自分ようならばなんら問題なのですが。。。今回は、主人も挑戦中なので、おいしそうなジュースをしぼってあげたいです



おいしいジュースをレシピ無しでも作れるコツをまとめてみますね


以下のように、ベースとなるものを決めてから、他に追加したいものを少しずつ加えると美味しいジュースが出来上がります。

【ベースになる果物や野菜】
※この中から1つ、もしくは二つくらい選んで搾ります。

りんご
パイナップル
みかん
オレンジ
グレープフルーツ
スイカ
いちご
ブルーベリー
にんじん
トマト
赤パプリカ(気持ち少なめに)
黄パプリカ(気持ち少なめに)

など。


【味のアクセントになる果物や野菜、ハーブなど】 
※上記のベースに対してアクセント的に追加します。

レモン
ライム
生姜
セロリ
ミント
オレガノ
バジル
ローズマリー
パセリ
など


【たくさん入れると味が野菜すぎて飲みにくいれど、追加して飲みたい野菜類】
キャベツ
ブロッコリー
大根
ごぼう
かぼちゃ
さつまいも
きゅうり
ピーマン
紫キャベツ
ビーツ
小松菜
ほうれん草


など




オススメの組み合わせは、以下のような感じです。

りんごとみかん

りんごとにんじん(にんじんを使う時には、レモンを忘れずに!)

りんごとパイナップル

パイナップルとグレープフルーツ

パイナップルとりんご

パイナップルといちご

みかんといちご

スイカといちご

パイナップルとブルーベリー

オレンジとパイナップル

スイカとパイナップル

トマトと赤パプリカ

パイナップルと黄パプリカ

などなど、無限に組み合わせられます。

このベースをしっかり覚えれば、あとは、生姜やミントをプラスしてアクセントをつけて、さらに健康効果を期待して搾りたい野菜を入れすぎないようにいい塩梅でプラスすれば、お好みの美味しいジュースの完成です。



コールドプレスジュースは慣れてきたら、上に書いたような感じで、レシピを見なくってもおいしく作れるようになります。


まったく初めて!という方には、拙著「最強の朝ジュースレシピ122」がお役に立てると思います。

スムージーとジュースの本です。








ジューサーはこちらのクビンスホールスロージューサーJSG-121型です♪

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