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2014年12月20日 (土)

ビーガンワッフル 卵と乳製品を使わない





ビタントニオのワッフルメーカーを買ったので、卵と乳製品を使わないワッフルを焼きました。

今回初めて「エッグリプレーサー」を使ってみました。


だいぶ前から、存在は知っていましたが、なんとなく気持ち悪くて使ってみるのをためらっていました。

私はこの七年間、子供のアレルギーの為に、卵と乳製品を使わない食生活を選んで来たので、エッグリプレーサーは、なんとなく、添加物を増やす行為のような気がして、避けてました。

でも、なぜか、アイハーブ買ってみたので、なぜか、ついに使ってみました。

エッグリプレーサーとは、タピオカ粉やキタンサンガムやその他諸々が混ざったパウダーで、卵一個の代わりに、大さじ1と水を少々加えると焼き菓子が焼ける、という発明品です。

適当に作ってみたら、上の写真のようなワッフルが、完成。

びっくりです。

しかも、フワフワ。

牛乳は、アーモンドミルクで代用。

エッグリプレーサーを使えば大抵の焼き菓子レシピは簡単にビーガン仕様になりそうですね。

こだわりを緩めれば、人生楽よね



今回は試しに適当に作ったから、こんど分量を計って載せますね









私が買ったのは、これです↓

買ったというか、セゾンカードのポイントがたまったので、セゾンポイントをAmazonの商品券に変えて、Amazonでポチりました〜



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