ビーガンワッフル 卵と乳製品を使わない
ビタントニオのワッフルメーカーを買ったので、卵と乳製品を使わないワッフルを焼きました。
今回初めて「エッグリプレーサー」を使ってみました。
だいぶ前から、存在は知っていましたが、なんとなく気持ち悪くて使ってみるのをためらっていました。
私はこの七年間、子供のアレルギーの為に、卵と乳製品を使わない食生活を選んで来たので、エッグリプレーサーは、なんとなく、添加物を増やす行為のような気がして、避けてました。
でも、なぜか、アイハーブ買ってみたので、なぜか、ついに使ってみました。
エッグリプレーサーとは、タピオカ粉やキタンサンガムやその他諸々が混ざったパウダーで、卵一個の代わりに、大さじ1と水を少々加えると焼き菓子が焼ける、という発明品です。
適当に作ってみたら、上の写真のようなワッフルが、完成。
びっくりです。
しかも、フワフワ。
牛乳は、アーモンドミルクで代用。
エッグリプレーサーを使えば大抵の焼き菓子レシピは簡単にビーガン仕様になりそうですね。
こだわりを緩めれば、人生楽よね
今回は試しに適当に作ったから、こんど分量を計って載せますね
私が買ったのは、これです↓
買ったというか、セゾンカードのポイントがたまったので、セゾンポイントをAmazonの商品券に変えて、Amazonでポチりました〜
年末の自分へのご褒美

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