柿ジャム

柿ジャム↑

、、、、といっても、単に超熟した柿の果肉

にゃはー！

ジャムじゃない！と言われそう。。。

もちろん、砂糖も何も無し！

非加熱！！

うん、ジャムじゃないね！

すみません。

ジャムと、ジェリーと、コンフィチュール、ソース。

語源を調べればそれぞれの違いがわかりますが、

そのどれにも当てはまらない、ロージャム。

RAWのものって、ほんと、いったいなんと呼べばよいのか迷ってしまうもの多いですよね。

うちでは、これは↑、

「熟れた柿をぐちゃぐちゃしたもの」と呼んでます。

そのまんまじゃないですか！！

ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったり、そのまんま食べたり、ソースにしたり、いろいろ使い方は、その時々で。

近所の八百屋さんで、柿を買う時に、熟しすぎたものは安くで売ってあります。

それを買ってきて、さらに追熟させて、こうやって食べるのが大好き

息子もこれが好きでよく食べます。

種のまわりと、皮のまわりが特に美味しいです♡

もう柿の季節も終わって、みかんの季節ですね

またまた、１１月に撮った写真のアップ記事でした〜。

【関連記事】
☆比較的新しい柿の食べ方
☆追熟させて皮をむいただけの柿

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