齋藤志乃 さいとうしの

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2014年12月22日 (月)

冬至粥の作り方



冬至ですね。

今年の冬至は、新月と冬至が重なる特別な冬至なのだそうです。

「朔旦冬至(さくたんとうじ)」と呼ばれるそう。

19年に1度しか訪れないらしいので、確かに特別ですね。



新月は、誓いをすると願いが叶うと言われているし、なんだかスーパースペシャルな一日なのですね。今日は!!

てな、わけで、(どんなわけ?)、冬至粥を作りました。

冬至粥とは、小豆が入ったおかゆの事です。




冬至粥↑

器は、20代の頃に毎日のように飲みに行っていたバーのマスターに頂いたもの。

手作りの焼き物ですhappy01



冬至粥の作り方は、

炊飯器の内釜にお米を入れて、

そのお米の5倍の水を入れて、

大さじ2杯くらいのあずきを洗って加え、

「おかゆモード」のスイッチをオン!

です。

これだけ。



食べる時に、少し塩をふりかけて食べます。





一年で最も昼が短い日、冬至。


こんな寒い日は、無理して生にこだわらないで、

おかゆでも食べてあたたまっていいと思います。

身体は急には変わらないから、ゆっくりゆっくりね。

7年かかるそうですよ。)


ローフードを通して、それまでの自分の食べ方についての誤りに気がつき、

時間をかけて食生活を改善して行き、

今では、何をいつ食べれば良いのか、自然とわかるようになりました。

最近は、加熱したものを食べる率が上がってきているのもそれが理由です。

それでも、50%くらいは、生で、残りが加熱です。



昨日まで、スキーに行っていました。







少し前までは、ダダと一緒にソリを滑っていた息子も、いまでは、お友達と一緒にソリを滑るようになりました。

だんだん、成長しますね。





群馬は、やっぱり寒いぜ!!





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