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2013年8月20日 (火)

ココナッツオイルとココナッツバターの違い。

Coconutbutterandcoconutoil


ココナッツオイルはココナッツの果肉の油の部分のみ。(写真右)

その名の通り、ココナッツの油です。


ココナッツバターは、ココナッツの果肉を全部ベースト状にしたもの。(写真左)

ココナッツの中の液体を全部飲んで、固〜い殻をぶった切ると、白くてぷにぷにの果肉が入っているのですが、それをペースト状にしたものがココナッツバターでおじゃる。(まる。)

ココナッツバターの方がスプーンですくって舐めたときの感動が大きいです

ダンシェフに教えてもらいました。





日本語で、ココナッツバターと検索すると、ココナッツオイルがでてくるので、

ココナッツバター=ココナッツオイル

という気がしてしまいますが、ココナッツオイルとココナツバターは違うものでごわす。

ロースイーツのレシピに「ココナッツバター」と書いてあるのを見たら、この記事を思い出してください〜♪


これから、ロースイーツを作る機会が増えてくるので、この違いを覚えておくのは大切でごわす。


ドスコイ!(come knife!)

ドスコイ!(come knife!)


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