蕎麦サラダ？サラダ蕎麦？

先日、老舗蕎麦屋さんの経営者の方とお話しする機会があったのですが、

蕎麦屋さん業界は今、「サラダ蕎麦」に注目しているそうです。

立ち食い蕎麦のちょっと高級バージョンの【立ち食いサラダ蕎麦屋】というのを考案中なのだそうです。

「ね？蕎麦と生野菜の組み合わせって、すごく新しいでしょ〜？？どう思う？」って意見を求められたので、

「ローフードやっている人の間ではサラダ×蕎麦は常識ですよ〜っ」てお話ししたら、「え？そうなの？斬新なアイディアだと思ってたのに〜」という反応でした。

世間とのずれを感じた日。

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