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2012年11月19日 (月)

白菜の漬物を重し無しでタッパーで作る方法

白菜をたくさん頂いたので、漬物に。

大きいボウルで塩振って、もみもみもみもみもみ、少し汁が出るくらいに揉みしだいてから、

タッパーから溢れるくらいてんこ盛りにして、、

Hakusai

無理矢理ぎゅぎゅっとフタをする!!

Hakusai2

そうすると重しが無くても漬かりマッス。

1週間くらい経った頃が少し酸味が出てうまい〜です。




今日はローフードマイスター検定1・2級の卒業パーティーでした。

写真はまた明日〜。

おやすみなさい。






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