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2012年8月 6日 (月)

夜中にパンを焼く。計りは無しでオッケー。

2012summerbread


借り物のキッチンにて、ホームベーカリーを発見。

近所の商店から粉とイーストを買って来てパンを。

全粒粉は売ってなかったから普通の小麦粉で。

キッチンスケールはないけれど。。




ところ変われど、役目は変わらず。

<卵と乳製品を使わない食パン>
分量は、
強力粉2カップ+1/4カップ(約280g)
塩 小さじ1
パームシュガー(ココナッツシュガー) 大さじ2
ドライイースト 小さじ1弱
オリーブオイル 大さじ1〜2
水 180ml〜200ml(生地の様子を見ながら調節)

うちのテキトー食パンは計りが無くてもオッケーなのです。




食パンモードで焼く〜♪

オリーブオイルは、粉と水分がある程度混ざってから、ふたを開けていれます。


※カップはアメリカンサイズです。1カップ250ml。

水分量は、どっしりめなパンが好きなら、少なめで。ふわふわが好きなら多めで。









今後ともどうぞよろしくお願いします。
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