齋藤志乃 さいとうしの

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2012年6月の記事

2012年6月26日 (火)

インタビューを受けちゃいました♪

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Shinosama_recipi_05


Shinosama_interview_05_3

少し前の事になりますが、4月に発酵食品に関するインタビューを受けました。

さんらいす」という会社です。

さんらいす」とは?

そう!

このブログを読んでくださっている方ならもうご存知の、あの魔法のバケツ「いきいきペール」を販売されている会社です。

あまりにも大絶賛しているので、いつかの記事でも「私、いきいきペールの回し者になった方がいいなぁ」なんて書いた記憶があるのですが、コトバは現実となるって、本当ですね!

回し者になったわけではありませんが、インタビューを受け、その上レシピを提供させてもらえるという幸運がめぐって来ました♡

うれしいー。


いつもは家に引っ込んでいますが、根が出たがりなので、写真を撮って頂いたりしてわーいわーいと心から喜んでおります。

是非、見てみてください〜。

↓↓
http://www.eco-pla.com/
(「あの人と語ろう②」が私です。)

私の拙いおしゃべりが、プロの手にかかるとこんなに立派に仕上がるのね〜と感動致しました。
(いや、ほんと、いきいきペールのことを興奮して一人で一時間以上喋りまくっていたのですよ。。。よくぞここまでまとめてくださった、と感謝感激です。)

さんらいす」の若奥様、若頭様、本当にありがとうございます。



今日も我が家の台所では、大小のいきいきペールが良い仕事しています〜。

大きいペールはお味噌を醸し中で、小さいペールはサワードウをおこし中です♡


↓↓
http://www.eco-pla.com/
(「あの人と語ろう②」が私です。)



しかも、こんな商品までつくってくださいました。


いきいきペールならお味噌が短期間で完成です。
↓↓
手作り味噌セット(小)

手作り味噌セット(小)

レシピも参考にしてくださるとうれしいです〜。






関連記事:
ローフードキッチンに必要な調理道具。
超節約したい人のリジュベラック。作り方。
魔法の味噌伝説。
もう出来ました☆去年末に仕込んだ手作り味噌☆
酵素ジュース教室へ行って来ました♪酵素ジュースの作り方講習会。
いきいきペールで塩麹も失敗知らず。
10日でお味噌が完成♪いきいきペールすごい!■十五夜味噌■
紅茶きのこ培養中♪




発酵マニアの必需品♪いきいきペールは今日も大活躍中です♪








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2012年6月24日 (日)

アイハーブで買ったものリスト(良かった物だけ。)


Iherb_2

ローフード用の自分用買い物リストを作ろうと思って書き出したのですが、結果としてアイハーブで買ったものリストになっちゃいました。

アイハーブで買った物はまだ他にもあるのですが、今日は取り敢えずこの辺でアップします。

これからぼちぼち付け足して行きます。

リンクの量が膨大です。



アイハーブでのお買い物はクーポンコード「KAW730」を入力すると初回購入時のみ5ドル割引になりますのでどうぞお使いください。sun(重要!!紹介制度の内容はこちらです。ご利用前にご覧頂きご了承されてからお使いください。)sun


【ローフードで使うものリスト】※順不同

アーモンド(生のナッツ類&種子類により個人輸入できません。)
カシューナッツ (生のナッツ類&種子類は規制により個人輸入できません。)
キャロブパウダー(ミディアムローストなので生ではありません。)
フラックスシード
酵素ジュース
デーツ
精油(ラベンダー)
スプラウトジャー
スプラウトシード(アルファルファ、レッドクローバー、ブロッコリー)

生クルミ(生のナッツ類&種子類は規制により個人輸入できません。)
生アーモンド(生のナッツ類&種子類は規制により個人輸入できません。)
生カシューナッツ(生のナッツ類&種子類は規制により個人輸入できません。)
生マカダミアナッツ(生のナッツ類&種子類は規制により個人輸入できません。)
松の実
松の実(オーガニック)
ひまわりの種(生のナッツ類&種子類は規制により個人輸入できません。)

ココナッツパウダー
ココナッツオイル
タヒニ(ローストなので生ではありません。)

レーズン
ドライいちじく
フリーズドライフルーツ(Cruncy Food CompanyJust Tomato! EtcFunky Monkey snacks
トマトパウダー
ドライトマト

サイリウムパウダー
野菜ブイヨン(塩+ハーブ入り)

生はちみつ
ビーポーレンとローヤルゼリー入り生はちみつ

マヌカハニー

グリーンパウダー(いろいろ入った青汁)
ウィートグラスパウダー

ブルーグリーンアルガエ/アルジー

ゴジベリー
アサイベリーパウダー
ルクマパウダー
マカパウダー

ニュートリショナルイースト

ダルス(フレークタイプ)

コールドプレスオリーブオイル(オーガニックでコールドプレスで一番絞りですgood
バルサミコ酢
パンプキンシードオイル
ごま油
太白ごま油

オレガノ
クミン(シード)
シナモン
クローブ
野菜用ミックスハーブ
チリコンカーンやタコスを作るとき用のスパイスミックス
カレーパウダー
ブラックペッパー
ピンクペッパー
三色ペッパー
塩(岩塩、海塩、ヒマラヤンピンクソルト)
アップルサイダーヴィネガー
生しょう油
生味噌
チポトレ(くん製にしてある唐辛子の一種。)
マスタード(酸味が強いので好き嫌いがあるかもしれません。)

プロバイオティクス(豆乳ヨーグルト用)
プロバイオティクス(ナッツチーズ用)
プロバイオティクス(便秘がちになったときに飲む用)

紅茶きこの(コンブチャ)


アイリッシュモス

バニラエクストラクト
バニラパウダー

ローカカオパウダー
ローカカオバター
ローカカオビーンズ
ローカカオニブ
ローカカオペースト

ソイレシチン

ステビア
パームシュガー 
メープルシロップ
メープルシロップパウダー
ココナッツシュガー
ココナッツネクター
ヤーコンシロップ
アガヴェシロップ
キシリトール

ヨギティー(Bed Time、ティーバックです。その他のヨギティー。)
ハーブティー(ジェイソンウィンターズティー、ティーバックではなくどさっと入っている。)
ルイボスティー(ティーバックではなくどさっと入っている。)
たんぽぽ紅茶(ティーバック)
チコリコーヒー(インスタントではないのでちゃんと淹れるタイプ)
乾燥ゴボウ(ゴボウ茶にしたり、ご飯に混ぜて炊いたり)

ロークラッカー(海苔&ジンジャー味その他
ローシリアル(シナモン味その他





【ここから下は、どちらかというと個人的なリストです】

ビタミンC
ピクジェノール
アシュワガンダ
エッシェンシャルエンザイム
イヌリン

パラサイトクレンズ

クレイバス(デトックス入浴剤に)
クレイセラピー(内服用)

空のカプセル(自家製サプリを作るとき用)


鼻うがい(ネティポット水に入れて使う液体

子供用歯磨き粉ジェル状
キシリトールのガム(シナモン味)
クレンジングジェル(化粧落とし)
メイクの前に地肌に塗布する、つまり下地化粧水
日焼け止め
シアバター
白髪染め(部分的に染めたい時に。ヘナを水に解いたものがチューブに入っているタイプ。超便利。)

GSE(グレープシードエクストラクト)

キサンタンガム(美顔機用のジェル作りの増粘剤)

脇の下に塗るデオドラント(主人用)

大容量ソープ(フェイスウォッシュだけど手洗いに使ってる。)


スクリュートップ形のタッパー(
ブレンダーボトル

ガラスの瓶(紅茶キノコを冷蔵しておくのに使っています。)
大きいお買い物バック

野菜が長持ちするビニール袋(本当に長持ちします。洗って再利用しています。)



ブラックオリーブ(種とってある。塩水に浸かっているタイプ。)
ブラックオリーブ(乾燥させてあるタイプ。おいしい!ダンさんのおすすめ。)
くまさんのグミ(卵、乳製品フリーです。ゼラチンが使われているのでヴィーガンではありません。)
くまさんのクッキー(卵、乳製品フリーです。ヴィーガン)
グルテンフリーのチョコレートチップクッキー(卵、乳製品、小麦フリーです。ヴィーガン)
フルーツキャンディー(卵、乳製品フリーです。)
虫除けバーム
ベーキングカップ


レモンバーベナの香りのハンドソープ





番外編:

メラトニン(まだ体調不良で眠れなかった頃使ってた。今は使っていない。)
下剤(まだ肉をたくさん食べていた頃使ってた。今は使っていない。)
Nアセチルシステイン(お酒の量を減らす為に、肝臓浄化の為に使ってた。もう今は使っていない。)



追記:アイハーブの想ひ出を動画にしてみましたsmilegood(お遊びです。すみません。)

アメリカからオーガニック製品をお安く個人輸入できるアイハーブ。
日本語のページが充実しているので助かります。



Img_9851
アイハーブで買ったもの。(一例です。)



Img_0025
アイハーブで買ったもの。(一例です。)


Iherbbox
こう言う感じのダンボールで届きます。(写真はヤマト運輸ですが、現在は、佐川急便を選ぶと送料が安いですgood




Img_5529
きちんと梱包されて詰めてあります。写真は梱包を外して、箱に詰め直したイメージです。



アメリカからオーガニックな食材が個人輸入できるアイハーブ。もうかれこれ2年くらい2〜3ヶ月に一度くらい購入しています。

主にローフードやロースイーツの食材や、手づくり化粧品用の材料を買っていますhappy01







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Iherb_2

2012年6月21日 (木)

今年も「仕事」しました。


Ume

南高梅3kg〜。

Ume2
たっぷり!!


レシピはこちらです。



一つはうち用で、ひとつはお友達用。

なんと、このお友達、材料を担いで「志乃ちゃん、○○を教えて〜」と突然やって来ます。



先月はらっきょうでした。

Rakkyou

らっきょうは、今年は四畳半の住人さんの方法を少しアレンジして、泥を取って頭とシッポを切ってから塩水に30分程漬けて置く方法にしました。こうすると一晩置いとく手間がはぶけました。頭とシッポを切りすぎないようにすると塩水がしみすぎないので柔らかくならず、好みのカリカリ度が保てるようです。(四畳半の住人さんのレシピはこちら。)

材料は友達が買ってく来てくれたので、普通のお酢と普通のお砂糖です。なので、白いです。



梅干しを漬けそびれているけど、今年はもう漬けないかもな。。。



友達と二人で、子育て話しながら梅を漬けたり、らっきょう漬けたり。。。

なんか、好きです。そんな日常。








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2012年6月19日 (火)

アイハーブが割引やってます。クーポンコード「KAW730」

最近アイハーブのキャンペーンないな〜と思っていたら、フェイスブックで密かにキャンペーン告知されていました。


Iherb_logo3

「6月19日 午前10 時(米国太平洋時間)まで40ドル以上のご購入のお客様に更なる10%の割引をご提供させて頂いております。
お客様のiHerbアカウントへサインインした後で、この更なる割引をご確認いただけます。
(その他のセールや割引と併用不可。また、送料を除く商品の合計が40ドル以上になる必要あり。)」

とのことです。


6月19日って、もう今日じゃん!!と思ったら、

アメリカの太平洋時間午前10時までということは、日本時間で6月20日午前2時くらいまでですね。

いつもいきなりのキャンペーンですが(って私が告知に気がつくのが遅いだけですね。。)久々に注文してみたいと思います。

http://www.iherb.com







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豊作で〜す♪

今年の4月に始めた農園作業。(記事はこちらです。)

ちゃくちゃくと進んでいます。

Harvest3

茂って来ました!

おいしそう〜。
Harvest
初めての収穫。(実際はこれの10倍は収穫。毎回少しずつ採ります。)

カブは大きくなりすぎました。
Hervest2

ハーブも。

Tomato

トマトはもうちょっと先です。




実際に体験すると、学ぶ事がてんこ盛りです。







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2012年6月15日 (金)

ローフードマイスター検定合格発表♪

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今日はローフードマイスター検定の合格発表の日でした♡

我が練馬校から受験された皆さんは、無事に合格されました〜。

おめでとうございます!!

しかも、皆様平均点を上回っての高得点合格でしたよ〜。

ひとえに皆様のがんばりの成果です。うれしい限りです。


「ローフードマイスター」という資格は、取得後すぐに自動的に職に結びつく資格では在りませんが、

ローフード練馬校の卒業生の皆様は、

ご自身でローフードマイスター校を開講されたり、

サークルやサロン、地域のセンター等でロースイーツのイベントを開催されたり、

はたまた目白のローフードカフェのスタッフとして働かれたり、、、

と多方面でご活躍なさっています♡



毎週顔を合わせながら、ゆっくり学べるので、確実な知識とスキル、そして仕事として活動して行く為に一番大事な「自身」を持つ事が出来るとお褒めを頂きました。

何週間も通ってくださってこちらこそ感謝です。。。



Rawsweetslesson




今日もまた新しい生徒様と、ローフードマイスター検定対策講座の1級レッスンでした♪

2級をひと通り終えて、今日からジャンプアップの1級です。

10月の検定へ向けて、えいえいおー!

1級の最初の日はロースイーツのレッスンです。

写真には在りませんが、ローピニャコラーダなども作ったりして、楽しい時間となりました。




次回の募集は9月の予定です。早めに日程を知りたい方はこちらのサイトのお問い合わせ欄からお問い合わせください。

アットホームなレッスンですので、ゆったりとしたペースで着実に学ぶ事お手伝いを致します。




今日は嬉しい知らせが届いてなによりです。

おめでとう〜!!


追記:
先日の記事で夏に集中講座をやるかもしれない件を書きましたが、日程や場所の確保的に難しそうで、今年は実現しなさそうです。。。楽しみにしてくださっていた方、ごめんなさい。despair






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2012年6月12日 (火)

グリーンスムージーダイエット

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ダイエット中の主人の為に、毎朝グリーンスムージーを作っています。

早くも、回りから見てもわかるくらいに痩せて来ました。(主人がダイエットを始めた件についてはこちら。)

朝食をスムージーに変える以外に、ジョギングをしたり、夕食の量を減らしたりいろいろ努力を続けている模様。

停滞したり脱線したりすることなく、かなり好調です。

この調子で見守って行きます。



Familysmoothie1
今朝は、バナナ、パイナップル、ほうれん草、セロリ。




Smoothiehusband
朝食の代わりに緑色のドロドロを600ml飲む男。



Smoothieson
ついでに飲む息子。


Smootheishino
さらについでに、私のも。



家族でスムージーも良いね。

家族に作る場合は、グリーンの量を少なめに抑えないと「マズいのでいらん!」と言われてしまいますので注意が必要です。




健やか家族の写真に見えますが、身内のお葬式で急遽実家に飛んだため、疲れと悲しみが溜ってゾンビのようになっているの私なのでした。。。涙。




この前書店をうろついていたら、「グリーンスムージーダイエット」という本が出ていました。
写真が豊富でとても解りやすい本でした。おすすめです。




関連カテゴリー:
グリーンスムージー


関連記事:
ローフードダイエット中
主人のダイエットの中間報告







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2012年6月 4日 (月)

新しくブレンダーを買いました☆保存瓶マニア×ブレンダーマニア


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おはようございます!

今日の記事は長いです。


「オスター、メイソンジャー、オスター、メイソンジャー、、」

と寝言でつぶやいていてしまう程に気になっていたことを遂に試しました。

それは、オスターライザーと言うアメリカの老舗のブレンダーにメイソンジャーを取り付けて使う!

という裏技!!(荒技?)



来ました〜♪
Oster1_2

オスターライザーのブレンダー

銀色のボディーがかっこいいですね。

クラシック、ビーハイブモデルです。

コンテナーは角形が欲しかったのですが、ヤフオクで安くでゲットしたので丸形。




しかし、このまま使う為に買ったんじゃ〜ないんです♡

コンテイナーを取り外して、、、

Oster0_2



これを取り付けるんです。
Oster9_2

BALL社のメイソンジャー



設置!

Oster2_2




え?解りにくい?

では、ひとつひとつ丁寧にお見せしましょう。



ブレンダーのコンテイナーの下の黒い部分を外し、パッキンとブレード(刃)と黒い部分をバラバラにします。

メイソンジャーの口にパッキンを取り付け、

Oster3_2




ブレード(刃)を取り付け、

Oster4_2



黒い部分を取り付けます。

Oster5_2



ジャーン!

セット完了!(何か作る時には、ビンの中にブレンドしたい物を入れてからセットします。)

Oster6_2


これで、ひとり分のスムージーなどを作るのがめっちゃ楽になりますね☆



この大きさのビンでも大丈夫でした。

Oster7_2




いちごシェイク作ってみました。
Oster8_2




メイソンジャーとは、つまり保存瓶の事です。
写真はアメリカの老舗メーカーBALLの物です。
本来の使い方は、ジャムやピクルスなどを入れて使います。このままどぼんとお湯に入れてぐらぐらと熱湯消毒して脱気し、長期保存する為のビンなのです。
Oster9_2


でも、うちではそういった使い方はもうめったにしないので〜。


オスターライザーのスクリューとBALLのメイソンジャーのスクリューが同じ口径であることは知る人ぞ知る、って感じみたいです。


これ、ワクワクしませんか?



楽天の最安値はこちらのようです。
11,800円。レビューを書くと送料無料との事。


パワーについては、バイタミックスを使い慣れている人にとってはぜんぜん物足りません。滑らかさはバイタミックスが当然圧勝です。でもコンテナーを洗うのが面倒、コンテナーからグラスに移して飲むのが面倒、という時に、オスターラーザー×メイソンジャーのこの新コンビが活躍中♪
海外のブレンダーは日本の製品のように安全装置がついていないので、スイッチを入れるとブレードがまわりますので、とってもとっても危険です。歯をむき出しの状態で設置したまま放置していたらば、子供の手が無くなるという事故など簡単に起こりそう。。。コワイ!。。。なので、各人で充分注意して取扱う必要が在ります
私は歯は取り外して戸棚に収納しています。使う時だけ取り出して設置。子供がまだ小さいので、用心用心。

メイソンジャーの口径はレギュラーとワイドの2種類が在るのですが、
レギュラーマウスでないとハマりません。
ワイドマウスは大きすぎ。
この480mlサイズはグリーンスムージーをたっぷり飲みたい場合に使用しています。



この360mlサイズはフルーツスムージーなど少量飲みたい時に使用しています。




この250mlサイズはドレッシングやソース用に使用しています。
あと、手づくり化粧品(ジェルなど)を作る時にもこの大きさでちょうどいいです。




このいちばん小さい130mlサイズは残念ながらブレードの先が底にあたってしまい使えません。危険ですので絶対にブレードを取り付けてはいけません!
でも、他の容器で作ったロースイーツを保存するにはちょうどいい大きさです。




ビン好き&ブレンダー好きなので、これがうちに来てからと言うもの毎日ときめいています♡

1日に3〜4回はスムージーを作るので、飲みたい分だけ作ってすぐ飲ます。

メイソンジャー、ブレード、黒い部分は食器洗い機で。念のためパッキンは手洗いで。




「へ〜!」と思った方はこちらをクリックお願いしますhappy02にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ




注意:発売元が推奨している使い方ではありません。あくまで裏技的使い方ですので、危険を伴う場合が在る事をご了承ください。この様な使用法で怪我などされた場合、当方では責任を負いません。パッキンをきちん慎重に着けないと、水漏れorメイソンジャー内に巻き込んでしまい回りに中身が飛び散ります。




参考サイト:


アメリカのアマゾンだとなんと59ドル(Osterizer at amazon.com)
Oster 4093 Classic Beehive Blender, Silver


ブレードだけバージョンアップさせる事も可能みたいです。
Oster 118530-001 Fusion blender blade cutter 4980.



Oster and Mason jar / Osterizer and Ball mason jar
http://www.apartmenttherapy.com/use-a-mason-jar-as-a-mini-blen-114977


http://simplyrecipes.com/recipes/tip_blender_and_mason_jar/


http://www.primermagazine.com/2011/learn/homemade-magic-bullet-using-a-mason-jar-with-your-blender



http://www.rawfoodsupport.com/read.php?3,81821






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2012年6月 2日 (土)

ローフードセミナー開催のお知らせ。



去年ローフードマイスターを取得された女屋延子さん。(詳細はこちらの記事。)

ローフードマイスターこどもの国・町田校を開校されました。

女屋延子さんはスーパーウーマン過ぎてどの側面をご紹介すれば良いのか迷ってしまう程なのですが、

元外務省勤務であり、2児の母であり、整体ヒーリング&カードリーディング、そしてローフードマイスター、と精力的に活動されていて、6月にまたセミナーを開催されます!!

場所は笹塚と町田にて。



詳細はこちらです↓

笹塚
http://www.bodymindspirit.co.jp/ws/rawfood_mid.html

よみうりカルチャー町田(読売・日本テレビ文化センター)
http://www.ync.ne.jp/machida/kouza/201207-18140014.htm



カルチャーセンターでのローフード教室は特にリーズナブルな価格設定になっています。



いろんな引き出しをもつ女屋さんと話していると時の経つのを忘れます。

お近くの方は是非!!






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    http://healthylivinghappylife.jimdo.com
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