齋藤志乃 さいとうしの

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2012年5月16日 (水)

キャロブ+ローカカオバター=新しいお菓子。キャロブチョコレート。

だいぶ前に作った物なのですが、写真が出て来たからアップしますね。

季節的にチョコレートな気分ではないですが、今度作りたくなった時の為の覚え書きです。

カカオパウダーの代わりキャロブパウダーを使ったお菓子です。

洋菓子と和菓子の間の様な感じの食べ物が出来ました。

息子は、チョコレートだ!と信じて食べていました(笑)

いつか食べた輸入物のキャロブチョコレートよりは柔らかめの仕上がりです。

なので、キャロブチョコレートというよりは、新しいお菓子。

Carobchoco1


Carobchoco2


Carobchoco3


<キャロブチョコレートの作り方。>
テンパリング無しのレシピです。

|材料|
ローカカオバター 50g
キャロブパウダー大さじ3
生はちみつ 大さじ2 (甘さはお好みにより加減してください。)

|手順|
1、ローカカオバターとキャロブパウダーを湯煎で溶かす。よく混ぜる。
2、生はちみつを入れてよく混ぜる。
3、型に流して冷ます。
4、食べやすい大きさに切る。


☆型は市販のくずもちが入っていた容器を使いました。

☆混ぜる行程をブレンダーでガーッとやると上手に出来ます。(ローチョコもその方法で作れる事を発見。今度詳しく書きますね〜♪)

☆キャロブパウダーで作ったチョコレートは、「チョコレートですよ」と言って供されると、「これはチョコじゃない」って気持ちになると思いますが、キャロブはキャロブでまたその美味しさが在ります♡新種のお菓子ですというと納得してもらえる事が多いです。

☆子供さんや、カフェインを避けている方におすすめです。

これでガーッとして作っています。↓

パーソナルブレンダーの容器にカカオバターとキャロブパウダーを入れて湯煎して、

そのままガーッとして、

甘味料を入れてまたガーッとして、

容器に入れて冷やし固めたら完成です。


楽勝☆


(今回のレシピはキャロブパウダーですが、カカオパウダーでも同じようにできました♡こんなに簡単にできるなんて、ローチョコレート作りの革命かも?!写真撮ったから今度アップしますね。)



あと、余談ですがね。先週ね、画期的な新兵器ブレンダー(海外製)を入手したのでその事も次回書きますね。

保存瓶フェチとしてはたまらん使い方でっす♪お楽しみに♡




おまけ。
市販のキャロブチョコレートチップス☆↓
ローフードではありませんが、カカオパウダーが入っていないからカフェインフリーです♪







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