日本リビングビューティー協会の北原先生からメールが届きました。
先日放送されていた酵素についての番組内で、誤解を招く様な内容があったとのことで問い合わせが多いそうです。（うちも何件か問い合わせがありました。）
その件について、鶴見先生が見解を示して下さっているのでリンクをシェアさせて頂きますね。
http://tsuru-ppk.com/blog/2012/04/nhk.html
私も酵素は胃酸で失活するものがほとんどだと認識していたので、そうでないものもあるということを教えられました。
鶴見先生が書いてくださったページを拝見して、疑問に思っていたことがクリアになりました。
疑問に思っていたのはこの記事です。
↓
http://www.narinari.com/Nd/20100513593.html
生の白菜(というかbok choyだからチンゲンサイの方が正しい訳？）を半年間食べ続けて、白菜（チンゲンサイ？）の酵素の働きにより身体が動かなくなって治療室に運ばれてしまったアメリカ人女性のについての記事です。
酵素が胃酸で失活するならば、何故、生の白菜を食べ過ぎて白菜の酵素の働きで身体が動かなくなるのだろう？と常に疑問でした。
鶴見先生が仰るように、酵素の中には胃酸で動きが弱まりまた蘇るという種類があるなら納得です。
しかし、ローフードは酵素を外から取り入れることだけを目的とした健康法ではないと私は思っています。
自分自身、ローフードを始めたばかりの頃は、「果物や野菜から酵素をたっぷり摂る」なんて間違った表現をしていましたが、
ローフード（特に日本リビングビューティー協会が推進してるローフード）は酵素を摂るためだけの食べ方ではなくて、加熱食や肉類、油類、精製食品、加工食品を避けたり、体内リズムに合わせて食事をしたりすることにより健康的な生活を手に入れよう。そうすることにより、自分が与えられた肉体や精神を無駄に消耗すること無く生きることが出来るよね。セルフケアをすることによって自分を愛し、自分を取り巻く環境を愛し、最終的には世界を、地球を愛しましょう♡ってことなのだと思います。
私はこの番組を見ていないのでなんともわかりませんが、NHKさんは、酵素をサプリメント感覚で取るだけで健康になれると思って無理して生野菜を大量に食べ続けたりしないようにと言いたかったのでは？と思いました。（もしもNHKさんが酵素を外から摂取することを推奨したら、酵素サプリメント業界はウハウハでしょうね。）
「酵素を摂取〜！」とか言って、スムージーや酵素ジュース、酵素サプリメントなどをせっせと「無理して」飲んだりするのはかえって健康に悪い気がします。そのようなことを続けていると逆に身体を壊してしまいますよね（汗）実際そのような失敗談を時々聞きます。
ローフードやナチュラルハイジーンの考え方って、暴飲暴食したり、酒やタバコやカフェインを取りすぎたり、寝るべき時に寝なかったり、無理しすぎてストレスをためすぎたりする生活を見直して、その一環として食事にも目を向けて、加熱食や加工食品、肉類、砂糖の食べ過ぎを避けて身体をいたわることによって、健康で長生きしようよ♡アンチエイジング♡ってことじゃないかしらと思います。
がっつり１００％実践するのはハードルが高すぎるし長続きしないから、加熱食や加工食品、肉類、油類、精製食品、砂糖を減らした分、野菜や果物、ナッツや海草類などを増やそうね♡って感じでいいんじゃないかしら。。。と思います。
酵素という栄養素をサプリメント感覚で外から摂る、っていう認識から抜け出さないと、生の白菜を半年食べ続けて悲しい結果になってしまった女性と同じことを繰り返してしまう様な気がします。
その辺の所をわかっていないと、テレビの情報を鵜呑みにして「え〜？！酵素って、３０度以下では働かないの？胃酸で失活してしまうの？！じゃ、摂っても無駄じゃん！ローフードてダメじゃん！」って展開になっちゃうんだと思います。
例えば将来的にまた理論が変わって、「酵素は摂っても意味がない云々」的な結論になったとしても、それは生野菜や果物を摂らなくていい、という結論には結びつかないですよね。
この「NHKあさイチ事変」（勝手に命名）は、ローフード業界も酵素一点張りの説明をそろそろやめないとね、、、。なんて思わせてくれる重要な出来事でした。
今回の事件から想像した私の勝手な妄想劇です（笑）↓↓
〜〜ある食卓での風景〜〜
「生野菜や果物を食べなさいね♡身体にいいからね♡」とお母さんが子供の為を思って言ったら、
「なんで？肉とかフライドポテトの方が美味しいじゃん！」って口答えがかえって来て、
「えっと、野菜や果物には酵素がたっぷり入っているからね♡（ビタミンやミネラルやフィトケミカルや食物繊維や命の水やアミノ酸が含まれているし、アルカリ形成食品だからね）だから食べなさいね♡」と言うと、
「酵素って摂っても意味ないらしいじゃん！テレビて言ってたし！だから生野菜や果物はたべん！肉と揚げた芋食う！」
。。。ってなっちゃいますよね〜。笑えない〜。
でも、やっぱり、あははのは。
笑って過ごそう〜。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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