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2012年1月13日 (金)

玄米甘酒スープ

Amazakesoup

ほっと一息スイーツ。

スープと言っても甘いおやつです。




<玄米甘酒スープの作り方。>
玄米甘酒 適量
ぬるま湯 適量
キウィ 1/2個
クコの実 飾り用


玄米甘酒をお好きな濃さに薄めて食べやすい大きさに切ったキウィとクコの実をトッピング。
(時間があればクコの実はフルーツの絞り汁に浸しておくとグット。)



私は甘酒:水=1:1くらいに伸ばして飲みます。



ほっこり、まったり系なおやつです。

甘酒とフルーツって好相性です♡

マクロビでは定番の甘酒スイーツですが、ローフードにも使えますよね。





甘酒を手作りできない時には、LLMPさんの「玄米甘酒」を使っています。日持ちするし、出しやすいパッケージなのでとっても使いやすいです。

しかもとっても甘い〜♡

自宅で玄米で甘酒を作ると皮が邪魔して糖化がウマく進まないのですが、これは一旦少し削って最後に糠を加えているのだとか。なるほど!


※今日のは、ローフードレシピではなく、リビングフードレシピです。(でも市販の甘酒は加熱殺菌されているから「リビング」ではないかもね。。。麹菌って何度で死ぬのかしら???





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甘味料について(甘酒は甘味料としても使えるというトピック)
玄米甘酒スープ
甘酒とローズマリーのシャーベット







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