甘酒とローズマリーのシャーベット

先日ご紹介した玄米甘酒がまだ少し残っているので、アイスクリーム風なものを作ってみました。

甘酒×ローズマリーと異色のコンビネーションがこれまたぴたりと決まったので、感激。

コース料理の途中で出てくるジェラート的な感じになりました。

ローフードでは、肉や魚は使わないから口直しの必要はないのですが、、、。

甘い物があまり好きではない方に出すのにいいかも。

＜甘酒とローズマリーのシャーベットの作り方。＞
氷　２００ml分
玄米甘酒　好みで
生はちみつ　好みで
ローズマリー　小さじ１／４

バイタミックスに全ての材料を入れて、滑らかになるまで撹拌する。（タンパーを使用。）

味見しながら、甘酒と生はちみつで甘味を調節します。
LLMPさんの玄米甘酒はこっくりと滋味深い甘さです♡
ローズマリーは、予め細かく刻んでから入れた方がいいみたいです。

バイタミックス、毎日大活躍しています。

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