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2012年1月29日 (日)

卵と乳製品を使わないアレルギ−対応食で誕生日パーティー

息子の誕生日会をしました。

幼稚園のお友達を呼んで。

総勢21名!!

てんやわやでしたが、楽しいバースディになりました♡

ローや、ヴィーガン料理、アレルギ−対応食などから学んだレシピでおもてなし。

パパやママも来るので、ワインやシャンパンも用意して、パーティーパーティー♪



Birthdayparty1




Appatizer1

アパタイザー(リッツ、ナッツチーズ、パセリ、レーズン、いちじく、きゅうり、生姜酵素、生ハム)



Fruits

果物(いちご、クリムゾン)




Salad

グリーンサラダ(サニーレタス、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、玉ねぎドレッシング



Walnutsbread
チョコレートくるみパン(スーパーファインハード、太白ごま油、パームシュガー、ドライイースト、塩、クルミ、ひまわりの種、ローカカオパウダー)卵と乳製品を使わないでつくる基本の食パンレシピはこちら


Pasta
トマトバジルのペンネ(ペンネ、トマト缶、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、バジル、マーマイト、塩、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、ブラックペッパー)



Carrotsalad
生人参のサラダ(にんじん、みかん、くるみ、クレソン、玉ねぎドレッシング

Beanssalad
スプラウトビーンズサラダ(発芽させた緑と赤のレンズ豆、きゅうり、セロリ、紫玉ねぎ、パプリカ、塩麹クリームに付けた茄子、生姜酵素ジュース基本の玉ねぎドレッシング


Pumpkin
マッシュドパンプキン(蒸したかぼちゃ、プルーン、バニラパウダー、シナモン、ナツメグ)


Soypudding
豆乳プリンのフルーツ添え(豆乳、寒天、メープルシロップ、果物)




Vegesticksforbirthday
大根スティック
白味噌パテ=白味噌、大葉、胡麻、塩 
ナッツパテ



Chiken
ドラムスティックのオーブン焼き

ハーブ風味:手羽元(しょうゆとみりん1:1に下漬け)、ローズマリー、オレガノ、フェンネル、岩塩)
カレー風味:手羽元(しょうゆとみりん1:1に下漬け)、カレーパウダー



Cake_2
バースデーケーキ
(卵無し、乳製品無しのアレルギ−対応ケーキ、ローチョコレートとフルーツで飾りつけ、ローチョコはローカカオパウダー+ローカカオバター+アガベネクターを溶かしてテンパリングして型で成型。アルファベットで子供の名前と年齢を。)




アレルギー持ちの子も、ベジの方も、ミート好きの人も、み〜んな楽しめるパーティーにしたかったのでした。

楽しかったです♡

みんな来てくれてありがとう♡♡♡



今後ともどうぞよろしくお願いします。
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