ジューサーのカスを使って。ローブレッドの作り方。

２０１１年９月から自宅で開講しているローフードのお教室で、ゼンケンのベジフルを使ってジュースの作り方を実習。
（カリキュラムにはないのですが、来年ご自身の整体サロンでもローフードクラスの開校を予定しているの生徒さんなので、サービス☆うちで学べる事は全て持ってって〜！）

搾り立ての生ジュースは、本当に本当に美味しいんです♪

野菜や果物をジューサーにかけると、たくさんカスが出ますよね。

そのまま捨てるにはもったいないのでディハイドレートしてローブレッドを作ってみました。

美味しかったので分量の覚え書きです。

まずはジュースの分量から。

＜グリーンジュースの作り方＞２人分
セロリ　茎の部分　１本分
ほうれん草　１株
りんご　１個
オレンジ　１個
レモン　１／４個

１、材料はよく洗って、水を切り、ジューサーに入るくらいに切る。
２、ジューサーにかけてジュースにする
３、オレンジを飾ってできあがり☆

ジュースは作ったらすぐに飲むのがおすすめです。身も心も生き返りますよ〜。
カスは取っておきます。

＜ジューサーのカスを使ったローブレッドの作り方＞シート一枚分
※こどもおやつを目指したので、甘めに仕上がっています。
※残り物処理の主婦レシピですので悪しからず。。。

上記のグリーンジュースの搾りカス
フラックスシード　１／２カップ
カシューナッツ　１／２カップ　（数時間浸水して水洗いし、冷凍しておいたもの）
パームシュガー　大さじ３
ビーツとオレンジの絞り汁　適量（たまたまあったので入れました。なかったら水でも？）

１、材料を全てバイタミックスに入れて粉砕
２、ディハイドレーターに広げる
３、４８℃以下で２〜３時間乾燥させる。
４、完全に乾く前に切り込みを入れておく。
５、ひっくり返して、裏も完全に乾くまでディハイドレーターにかける。

うちのディハイドレーターだと、１０時間くらいかかりました。カリカリになるまで乾燥させないで、柔らかめの方が美味しかったです。ソフトブレッド。

（ビーツとオレンジの絞り汁は、発芽したソバの実をピンク色に染める為に使った物のあまりです☆イベントに出したホワイトチョコレートにいれたピンクのソバの実♡
それの作り方も今度アップしますね☆）

乾かす前の状態。５ミリくらいの厚さに伸ばしました。

あと数時間乾かした方がいいかな？

できました〜♪

甘めに仕上げたので、好評でした。

使用したパームシューガーは１１月２７日にイベントをお手伝いするMiiちゃんに頂いたもの。

これ、黒砂糖みたいな感じで使いやすいです。

iHerbで取扱っていま〜す。

ローフードスクールを開校しました。
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