今日の柿なんか変なのが入ってたよ〜。

息子のお弁当にいつも果物を入れているのですが、

今日は柿でした。

幼稚園から帰ってくるなり、「今日の柿、なんか変なのが入ってたよ〜！！」と申告がありました。

なになに？普通に切っていれただけだけど？

と思って、冷蔵庫に取っておいた残りの半分を切って、

一口食べてみると、うわ！渋い！

こりゃ渋柿です。

スーパーで買った種無し柿なのですが、いつもは甘くって普通においしく食べている物です。

その日の買い物ついでに、店員さんに聞いてみました。

そしたら、こんな返事がかえって来ました。

「この種無し柿は、もともとは渋柿で、それを加工して甘くしてあるんです。

たまに、渋みが抜けきらない物もあるので、そういったのが混ざっていることもあります。」

へ〜！知りませんでした。


この柿です。↓

ちなみに、元々甘い種類の柿はこちらだそうです。↓↓

西村早生という品種。

こちらはサイズがやや小さめで、中身はごま塩みたいな感じのまだらになっています。

これも甘くておいしいです。ちょっと果肉が固め。

帰り際に、店員さんが「渋かったのなら、ごめんなさいね〜。」といって、新しい柿をひとつくれました。

柿も一つもらえたし、たねなし柿はもともとは渋柿だということも知る事が出来たし、

聞いてみて良かったです。

どういう処理をすると、渋柿が甘くなるのかは、お店の人は知らないそうで、教えてもらえませんでした。

ちなみに、柿は英語で「persimmon」です。

追記：
「ぺんぎんの台所から」のペンギンさんが干柿の記事をアップされていますね。こちらです。
そこにも、「（渋柿を干柿にしないで、）渋抜きしてもいいけど、、」ということを書かれているので、なにか家庭でもできる方法があるのかしら？

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