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2010年10月 1日 (金)

スプラウトが豊作で〜す♪大豆よりもイソフラボンが多いんだって!

Sproutredclover

豊作です!初めてのレッドクローバースプラウト。

いただいた種なので、しばらく忘れていましたが、やっと発芽させてみました。

簡単に発芽しましたよ。


調べてみると、レッドクローバーは驚くような効用があるみたいです。

大豆よりもイソフラボンが豊富なのだそうです!



参考にした記事によると、妊娠中や授乳中の方はお避けください、とのこと。
(参考記事:
http://www.umm.edu/altmed/articles/red-clover-000270.htm


それくらい、エストロゲン様の働きをする物質が含まれるということですね。

年齢を重ねる毎に、減ってくる女性ホルモン。

こうやって補う方法もあるのですね〜。



今までは、ただ漠然と種を選んで発芽させていましたが、

効用などを考えて選ぶのも楽しそうですね。




スプラウトの育て方は、こちらを御参考ください。

過去の関連記事:
ローフードの基礎。スプラウトの作り方。

作り方の動画です。↓
『スプラウト×ローフード料理に挑戦』ローフード動画第3弾!!スプラウトの育て方。

『スプラウト×ローフード料理に挑戦』ローフード動画Vol.4!「スプラウトの育て方2」




スプラウト専用の種はやはり発芽率が高いみたいですよ。




関連記事:イソフラボンたっぷりスムージー。発芽させたスプラウトを使って。





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