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2010年9月27日 (月)

ヨーグルトの季節。豆乳ヨーグルトの作り方。

Soyyogurtwithfruits

夏の間は気温が高すぎるのか過発酵になり失敗していたヨーグルト作り。

涼しくなってやっとうまく出来上がるように。


豆乳ヨーグルトは、種になるヨーグルトを豆乳に加えて、常温で3日くらいほったらかしにしておけば出来ます。(マグカップ一杯分の豆乳に、大さじ1くらいの豆乳ヨーグルトを加えます。虫除けにティッシュなどを軽くかぶせておくといいですよ。)

でも、3日も待てないので、うちではヨーグルティアを使っています。34〜36度で6時間です。


種にする豆乳ヨーグルトは、特に決めていませんが、

近所のスーパーで手に入るのがコレしかないので、これをよくつかいます。

特売だと1個で98円くらいです。

豆乳は好きじゃないから飲まないのですが、何故かヨーグルトにするとおいしくってぱくぱく食べてしまいます。



過去記事で、詳しい作り方を書いていますので、よかったら見てくださいね。(裏技もご紹介しています。)→リビングフードレシピ。豆乳ヨーグルト。




カテゴリーに「豆乳ヨーグルト」という項目を増やしました。

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