豆乳を凍らせてアイスを作ってみた。

今日は豆乳を使っているので、ローフードではなく「卵と乳製品を使わないレシピ」にカテゴライズしています。

これ、見た目は素敵にアイスっぽく見えますが、

真ん中の白いところは、豆乳を冷凍した物をブレンダーでガーッと砕いただけの物です。

こんなに簡単なのに、意外とアイスっぽく味わう事が出来ました。

アイスクリームというよりも、ラクトアイスの様な食感です。

味付け無しで作っているので、オリゴ糖をかけて食べました。

フルーツは冷凍していたものを飾りました。

豆乳は冷凍すると透明っぽくって変な色になりますが、

それでもひるまずにブレンダーにかけると、なぜか白い色が戻ります。不思議。

難点は、溶けやすい事で、食べている間にどんどん豆乳に戻っていってしまいます（笑）

豆乳を煮沸して寒天を溶かし、それをアイスクリームメーカーで回していくと、、もっとアイスクリームっぽくなるようですね。

アイスクリームメーカー欲しいです。

今日もありがとうございました。

↓応援よろしくお願いします。↓


にほんブログ村

ローフードブログのランキングページに飛びます。

「志乃のローフードキッチン♪」を

ご覧いただき、ありがとうございました！！

sponsored link