これは何でしょうシリーズ。＋ローフード食材についても少し。

夏休み中、少し前の事になりますが、ブルーベリーを摘ませてもらった際にほかの農作物の見学もさせて頂きました。

初めて見るものばかりで珍しくって写真をたくさん撮ったので、ご紹介します。

これは何でしょう？

答えは「ごま」です。

花が咲いた後に出来るオクラの様なところからごまがぷちぷちっと採れるそうです。

写真では見た事がありましたが、実物は初めてです。

ローフードではごまも煎らずに生で食べます。

そのままだと消化しないので、一晩水につけてふやかしてからミルなどを用います。

でも、パラパラと振りかけたり香ばしさを楽しみたい時には「生」とか「炒ってある」とかはあまりこだわらずに、炒りごまを使ってあるレシピが多い様です。

ペーストなどを作る時には生で使う事がほとんどです。

参考レシピ：ローアーモンドフムス

同じ日に撮ってきた残り３つの写真と食材についても書きたかったのですが、

長くなりすぎるのでシリーズにして４つに分けました。

なので、このシリーズ、続きます！

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