なすを生で食べるには。冷や汁風ズッキーニつけ麺。ごま味噌だれ。

なすは生で食べにくいですが、

こんな感じにするとぺろっと食べる事が出来ました。

パパッと作る、自分用ランチと言った感じです。

分量は味を見ながら、適当で大丈夫です。

ローではなくなるけれど、市販の麺つゆを使っても良いと思います。

＜冷や汁風ズッキーニつけ麺の作り方。＞
きゅうり　１本
なす　１本
すりごま（白）　大さじ４
ふえるわかめ　大さじ１
好みの味噌　大さじ１〜２
昆布だし　２カップ
ズッキーニ　１本

１、きゅうり、なすは薄切りにする。
２、全ての材料をまぜる。１５分くらい置いて味をなじませる。
３、麺状に切ったズッキーニにつけながらたべる。

のり、青じそ、おろし生姜など、好みの薬味をトッピング。

ズッキーニ麺じゃなくても普通にそうめんなどにもいいとおもいます。
（ちなみに、主人と息子はこのタレで手打ちうどんを食べました。）

夏の日本食はローが多いですね。

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