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2010年8月17日 (火)

なすを生で食べるには。冷や汁風ズッキーニつけ麺。ごま味噌だれ。

Hiyajiru

なすは生で食べにくいですが、

こんな感じにするとぺろっと食べる事が出来ました。

パパッと作る、自分用ランチと言った感じです。

分量は味を見ながら、適当で大丈夫です。

ローではなくなるけれど、市販の麺つゆを使っても良いと思います。


<冷や汁風ズッキーニつけ麺の作り方。>
きゅうり 1本
なす 1本
すりごま(白) 大さじ4
ふえるわかめ 大さじ1
好みの味噌 大さじ1〜2
昆布だし 2カップ
ズッキーニ 1本

1、きゅうり、なすは薄切りにする。
2、全ての材料をまぜる。15分くらい置いて味をなじませる。
3、麺状に切ったズッキーニにつけながらたべる。


のり、青じそ、おろし生姜など、好みの薬味をトッピング。

ズッキーニ麺じゃなくても普通にそうめんなどにもいいとおもいます。
(ちなみに、主人と息子はこのタレで手打ちうどんを食べました。)

夏の日本食はローが多いですね。




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