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2010年8月10日 (火)

超簡単ローデザート。面倒くさがり屋さんのケーキ?それは、「フール」

Bananpeachfool1


イギリスのスイーツに「FOOL」というのがあります。

綴りはエイプリールフール(April Fool)のフールと一緒です。

でも、「バカ」という意味ではありません。

生クリームやアイスクリーム、果物などを盛りつけたデザートの事です。

フランス語で言う「パフェ(parfait)」の様なもの。アメリカでは「サンデー(sundae)」というのかな?

イギリスでは、簡単にできるスイーツの代名詞的なお菓子ですね。

ロースイーツなので、生クリームを使わずに、カシュークリームを使って作ってみました。

すぐ出来ますよ〜。


Bananapeachfool


Bananapeachfoolcloseup2

<バナナ&ピーチフール>
材料

クラスト用:
アーモンド 1/2カップ
ココナッツシュレッド 1/2カップ
レーズン 大さじ1

クリーム用:
カシューナッツ 1/2カップ
桃 1/2個
バナナ 1/2本
レーズン 大さじ1
レモン汁 大さじ1(チーズケーキ風にしたい時は入れてください。)

飾り用フルーツとミント

☆下準備
アーモンドは12時間くらい浸水して良く洗い水気を切っておく
カシューナッツは2時間くらい浸水して良く洗い水気を切っておく
レーズンは30分程水につけておく(水は捨てる。)

☆作り方
1、クラストの材料をフードプロセッサーで細かくする。
2、クリームの材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
3、それぞれを器に盛りつけ、最後に飾りようのフルーツを飾る。

冷蔵庫で冷やして召し上がれ〜♪

材料は目分量でも十分出来ます。

甘味料は使わずに、レーズンで甘みを追加しました。


全く同じ材料で、ココナッツオイルをプラスすると、クリーム部分を固める事が出来るので、

型に入れて、ケーキを作る事も出来ますが、家で食べる用なので今日は「フール」で。


これを主人と息子と私と、3人で分けて食べました。一人で食べるには、多いですよ〜!

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