カシューナッツは優れもの。ローフードレシピ。カシュークリームとカシューマヨネーズ

ローフードを始めるまでカシューナッツってほとんど料理に使った事がなかったのですが、

このナッツの便利さを知ってからというもの、我が家のキッチンになくてはならない食材になりました。

今日は、その使えるカシューナッツレシピを２種類ご紹介します。

こちらで〜す。♪↓

手前が、カシューマヨネーズ。奥がカシュークリームです。

作り方の手順は同じ。

冷蔵庫で１週間くらいもつので、まとめてつくると毎日ラクラクです。

＜カシューマヨネーズの作り方。＞
材料：
生カシューナッツ　１カップ
にんにく　１かけ
はちみつ　大さじ１／２
（もしくはデーツ３〜5粒）
塩　小さじ１／２〜１
りんご酢　大さじ１
レモン汁　大さじ１

下準備：
生カシューナッツは６時間ほど浸水して水洗いする。

調理：全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで回す。

これだけです。簡単ですね♪

そして、カシュークリームは、

同じ要領で、生カシューナッツとメープルシロップ（はちみつやデーツでも可）をブレンダーに入れていれてクリーム状にするだけ！

分量は生カシューナッツ１カップにつき、甘味料が大さじ２くらい。

メープルシロップや、ハチミツ、アガペシロップなどを避けたければ、

デーツを入れてもいいですね。

カシューマヨネーズは普通のマヨネーズの要領で野菜にトッピング。

こんな感じで。

もう一つおまけで、これは、「なんちゃってローお好み焼き」です。

カシューマヨネーズが威力を発揮！！

我が家は、息子がアレルギーなので、マヨネーズを使わない生活が２年以上続いていました。

これからは、「カシュマヨラー」になりそう。。。

そして、もう一つのレシピ、カシュークリームは、そのまま食べてもよし。フルーツにトッピングしてもよし。

タルトのフィリングにもなります。

どちらもいろいろアレンジ自在なので、覚えておいて損はないですよ〜。

今日もありがとうございました。

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