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2010年6月16日 (水)

100%ローフードチャレンジ3日目

100%ローフードチャレンジ3日目です。

今日も昨日と同じく朝早くから川崎へ。

全部の用事が終わらなかったので持ち越してしまったのです。

二日連続で時間的な余裕がなくてあたふたしています。

朝は寝坊して写真が取れなかったのですが、

2日目と同じ様なランチを持参しました。

ローフードランチはこちら。

起床後:
発芽玄米リジュベラック

朝食:
ヤーコンスムージー(ヤーコン、水)

昼食1:
バナナスムージー(バナナ、パセリ)
ローお弁当ランチ(サラダのみ)

今日はお家に戻ってからまた食べました。

昼食2:
スプラウトのサラダ(緑豆のスプラウト、ブロッコリースプラウト、レタス、エンダイブ、トマト、わけぎ)

Simplesalad


※ドレッシングはりんご酢+オリーブオイル+塩が基本で、にんにくと黒こしょうを追加。
※緑豆のスプラウトは自分で作りました。ブロッコリースプラウトは市販。


夕食:
お昼のサラダの残りにクルミをトッピングしたもの
アボガドと長芋の青のり生醤油和え(アボカド、長芋、青のり、生醤油、わさび)
もずく酢(もずく、かぼす、生醤油、水、小口ねぎ)

Simplesaladwithwallnuts
Avocadoandyamaimo
Mozuku_2

間食:
ホームメイドララバー(←作り方をアップしました。)
ローバナナシェイクwithブルーベリーソース

Homemadelarabar


Rawmilkshakewithblueberysauce2


こんな感じでした。昨日とあまり代わり映えがしませんね。

書き出すと少ないように見えますが、お腹いっぱいになりました。

間食のホームメードララバーの作り方は、また後日アップしますね。

とっても簡単にできるおやつです。

今のところ、空腹感や他の物を食べたいといった欲求にはおそわれていません。

あ、でも、アルコールが飲めないのはかなりつらいです。

主人がビールやワインを開けている横で、リジュベラックを飲んでる私。

ワインくらいは飲みたいですが、

7Day 100% Raw Food Challenge 中はアルコールは御法度との事なので、

がんばってみています。

3日以上アルコール摂取をしないのは、20歳以来かもしれません。

いい機会ですね。


ところで、このチャレンジ期間中なぜかヤーコンが良く登場しますが、

7Day 100% Raw Food Challenge のガイドにそう指示されているわけではなくって、

単にうちにヤーコンがたくさんあるから消費したいだけなのです。

私がヤーコンを好きだと知って、

お義母さんがたくさん送ってくれたのでした。

7Day 100% Raw Food Challenge のガイドには、

朝はフルーツだけを取るようにと書かれています。(ヤーコンは芋類。)

ところで、今日はドレッシングにお酢を使いましたが、

通常市販されているお酢は加熱殺菌されているので、生(ロー)ではありません。

なので、7Day 100% Raw Food Challenge では、

非加熱殺菌されたアップルサイダーヴィネガー(りんごのお酢)を使うようにと指示されています。

7日間での、デトックス(解毒)やクレンジング(浄化)効果を狙っている構成になっているようです。

油も混ぜて使わないようにレシピが考え抜かれています。

私は夕飯はサラダ用のドレッシング、アボガド、くるみ、

と油脂を3種類もまぜまぜにしてしまったので、

これは、デトックスやクレンジング目的としては

良くない点なのでまねしないでくださいね。

誰でも挑戦できる様なごくシンプルな構成なので、

私もそれにしたがってなるべく手を加えない切っただけの野菜に

少しだけ味付けをして食べるようにしています。

味付けは基本的には、塩、レモン、アップルサイダーヴィネガー、

の3つだけでするようにと書かれています。

アボカドと長いもの和え物に使った青のりは、非加熱天日干しの青のりを使いました。

通常はこれを炙ってから使うのですが、今回は100%ローチャレンジなのでそのままで。

今回は100%を目指しているからこんなにこだわっていますが、

ふつうはもっとゆったりで大丈夫です。

私が習いにいっている先生も、海苔は焼き海苔を使うし、

スパイスや薬味などは市販のパウダーを使用しています。

厳密になりすぎると疲れるし、楽しくないですもんね。

さて、長くなりました。

今日も一日ありがとうございました。

明日も良い日になりますよう。


参考リンク:7 Day Raw Food Challnge(←外部リンクです。)

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