ローフドレシピ。ローマッシュポテト。

ローフードを始めてから、ジャガイモやサツマイモをあまり食べなくなりました。

これらは、火を通さないと、あまりおいしくないからです。

大好きなマッシュポテトが食べられないので、残念に思っていたところ、

ありました、ありました！！

ローマッシュポテト！！

マッシュポテトといっても、ジャガイモを使うわけではありません。

使うのはこれです。

そうです、カリフラワーです。

カリフラワーを生で？！と思う方もいらっしゃると思いますが、

おいしいんですよー！生のカリフラワーって。

ゆでるとべちゃっとした食感になりますが、

生だとしゃきしゃきサクサクした歯触りです。

ローマッシュポテト、作り方は簡単です。

カリフラワーを洗って、

こんな感じで他の材料と一緒にフードプロセッサーにかけるだけ！！

＜ローマッシュポテトの作り方。＞

材料：
カリフラワー　２００g（およそ１／４個）
ニンニク　１／４かけ
塩　小さじ１／４
生カシューナッツ　カップ１／４
オリーブオイル　大さじ２

下準備：
生カシューナッツは４〜5時間水につけておき、さっと洗って水気を切ってから使う。
ニンニク、カリフラワーはフードプロセッサーに入りやすい大きさに切る。

調理：
全ての材料をフードプロセッサーに入れて、混ぜる。

出来上がり！！

やっぱりローフードは手間がかかりませんね。

ニンニクの入れ過ぎには注意してくださいね。

火を通さないので、ほんの少しでもニンニクの香りを楽しむ事が出来ます。

入れすぎると、香りが強すぎ、辛みがでます。

こんな感じになりました↓。

写真のローマッシュポテトは、先日作った常備菜の「ローバジルペースト」を混ぜ込んであります。

その場合は、塩、オリーブオイル、カシューナッツは入れないで、

カリフラワーとニンニクだけをフードプロセッサーにかけて、

後からローバジルペーストを大さじ２杯ほど混ぜます。

この方が簡単ですね。

ロメインレタスと、プチトマト、しめじの甘酢漬けを添えて、

レモンを一振りして、食べました。

おーいーしー！！

うしろに写っているのは、発芽玄米リジュベラックです。

また新しい味の体験が出来ました。

ローフードは楽しいですね！！

感謝！！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ブログ村に登録しました。

この記事を気に入って頂けたら、

クリックをよろしくお願いします。

更新の励みにいたします♪

にほんブログ村

「志乃の台所」を

ご覧いただき、ありがとうございました！！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿