齋藤志乃 さいとうしの

ブログ内検索

  • 知りたい単語を入力してね。



    WWW を検索

    このブログ内 を検索


    「このブログ内を検索」を選択したまま、 探したいキーワードを入力してください。 関連のある過去の記事が表示されます。
    このブログが、あたなたのローフード生活を楽しくするのに役立ちますように♪
2017年4月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

【このブログの記事】

  • 2015年

« ローフードレシピ。アボカドと長芋のおかか和え | トップページ | ロー率何%? »

2010年5月 4日 (火)

ローフードレシピ。濃い緑のサラダ。

ローフードを初めて、ちょっと困った事。

それは、そののまま食べるには堅い葉もの野菜の食べ方について。

ローフードを意識する前は、さっと茹でで口当たりを柔らかくしたり、

フライパンで炒め物にしていました。

さて、生で食べるには、ちょっと堅い、キャベツや白菜などの一番外側の部分、

ケールや、堅くなった菜の花の葉っぱ、などなど。

捨てるにはもったいないです。

どうやって食べましょう??

作戦1、スムージーにして飲む。

これはまあまあいけます。

一緒にリンゴとバナナを入れると、おいしくなります。

でも他に食べ方はないの?

せっかく有機栽培で無農薬の野菜を仕入れた時には特に、、外側の葉っぱまで余すところなく食べたい!!

そんな気持ちでつくってみました。濃い緑のサラダ。

作戦2、塩でもみもみしてみよう!!

まさに「青菜に塩」ですね。

こうすると、歯ごたえは残しつつ、しんなりしてくれて食べやすくなりました。

そして、味付けは、塩、レモン汁の2つ。

アボカドがないと味がまとまりません。

ごわごわでそのままで食べるにはちょっと思案しちゃうような葉もの野菜をもてあました時のレシピです。

<濃い緑のサラダの作り方。>

1、適当な大きさに切った葉もの野菜に塩をふってもむ。
2、もんでもんで、しなっとなったら、熟して柔らかくなったアボカドを入れる。
3、レモン汁を回しかけて、更にもむ。(アボカドが手につくが気にしない。)
4、完成。

アボカドを使うときは、食べ合わせ的にいうと、他の油を追加しない方が良いらいしいです。
なので、味付けはレモンと塩。アボカドの油分がこくを出してくれます。

時間が経つと青菜から水分が出過ぎて水っぽくなってしまうので、食べる直前につくった方がいいです。

もう少し、パンチが欲しい場合は、タマネギスライスや小口ねぎを散らすとさらに味に広がりが出ます。

アボガドがないときは、カシューナッツのペーストであえてもいいかも?!(まだ試していません。)

緑色が濃いので見た目にも美しく、おいしいサラダです。

______________________
ブログ村に登録しました。

この記事を気に入って頂けたら、

クリックをよろしくお願いします。

更新の励みにいたします♪

にほんブログ村 料理ブログ ローフードへ
にほんブログ村

「志乃の台所」を

ご覧いただき、ありがとうございました!!
______________________

« ローフードレシピ。アボカドと長芋のおかか和え | トップページ | ロー率何%? »

02:ローフードレシピ 」カテゴリの記事

フォト

FACEBOOK

  • 「いいね!」をお願いします♡

    齋藤志乃

    Facebookページも宣伝

    ツイッター↓

アイハーブで買ったもののまとめ

  • クーポンコードはKAW730です。
    http://healthylivinghappylife.jimdo.com
    Image

アイハーブ iherb

  • ローフードの食材やオーガニックの食材が安く買えるサイトです。

【出版物】

おすすめのキッチン道具

  • ブレンダー/ミキサー



    ジューサー



    フードプロセッサー



    ディハイドレーター(食品乾燥器)



    ヨーグルトメーカー



    菜麺器



    ナッツミルクバッッグ



    小さめのブレンダー(旅行用)



    オーブントースター(パンの発酵機能付き)



    いきいきペール(発酵促進バケツ)味噌作りに!!



    発芽玄米(&酵素玄米)が炊ける炊飯器



楽天市場

  • ☆お買い物情報☆

おねがい。

  • 文章・画像転用禁止について(著作権について)
    1. 当ブログが提供する文章、画像、音声、映像、プログラムなどの著作権は、特段の定めがない限り、原著作者その他の権利者に帰属しており、各国の著作権法、各種条約およびその他の法律で保護されています。
    2. 原著作者の許諾なく複製、公衆送信、改変、切除、ウェブサイトへの転載等する行為は著作権法により禁止されています。
    3. 非営利的かつ個人的な目的以外でこれらを使用・複製・ダウンロードするためには、事前に原著作者から書面による許諾を受ける必要があります。ただし、非営利的かつ個人的な目的に限り、当ブログの著作権表示を付記することを条件にこれらを使用・複製・ダウンロードすることが出来ます。

免責事項

  • ローフードダイエット(食事法)を始められるにあたって。
    本ブログに書かれている事を実行して起こった結果、特に不快な好転反応が起きた場合など、著者は責任を取る事が出来ません。本ブログは医学的アドバイスを目的としたものではありません。本ブログに書かれた食事レシピ及びプログラムは、ご自身に合っていると思われる事を、ご自身の判断で採用してください。
    当ブログ管理者の免責は上記に準じます。ご自身のローフード生活の方法を発見してくださる事を願っております。(ブログ著者)
無料ブログはココログ