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2010年5月 2日 (日)

ローフードレシピ。アボカドと長芋のおかか和え

<アボカドと長芋のおかか和えのつくリ方>

1、アボカドと長芋は洗って皮をむき、2㎝くらいのダイス型に切る。
2、器に盛り、鰹節を1パックふりかけ、生醤油をかける。

とても簡単で、おいしいです。

動物性食品を取らないようにされている方は、

ブロッコリースプラウトやマスタードスプラウトなどを和えるとおいしいです。

鰹節は製造途中で薫製にするので厳密に言うとローではありません。

でも、麹かびの一種を湧かせて発酵させるので、リビングフードです。

しょうゆは仕上げの火入れをしていない「生しょうゆ」を使います。

こちらも菌が生きている状態のリビングフードです。

酵母菌や乳酸菌などの有用菌を取り入れる事が出来ます。

ローフードの本には私の台所には置いていない材料でつくるレシピがたくさん乗っています。

材料を取り寄せてくつってみると、確かにおいしいので、

それはそれで我が家の食卓の幅が広がり家族も喜んでいます。

でも、やっぱり毎日の事となると、身近な食材を使って料理を楽しみたいですよね。

同居人がいる方は、新しい食事方法を取り入れるのは結構大変な事があると思います。

レシピ本を見ながらせっかく一生懸命つくっても、家族が食べてくれない!!という事が起きると思います。

うちの主人は幸い何でも喜んで食べてくれますが、息子はあまり新しいものは食べたがりません。

これは全員がOKを出したレシピです。(レシピと言っても切って混ぜるだけですが、、、。)

とてもおいしいです。


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