ローフードとは？

「４８℃以上で調理されていない食物」をローフードと考えます。

ロー（RAW＝生の）フード（FOOD＝食べ物）。

ローフードってなに？と言う質問に対して、完結に答えるとこんなに簡単な答えになります。

ここでは、４８℃と書いていますが、この温度については諸説あるようで、

４２℃という人も入れば、４６℃という人もいます。

なので、私は一番低い４２℃を採用しています。

なぜ４８℃以下なのかといと、植物の酵素が壊れてしまう温度なのだそう。

これ以上の熱を加えると、酵素が熱で破壊されてしてまうため。

もちろん、加熱してもビタミンや他の栄養素は残っているのですが、

加熱により減ってしまう栄養素もたくさんあります。

ローフードって何でも生で食べるってことでしょう？

生野菜サラダばっかり、食べるってことでしょう？

と思っていると、大間違いです。

生のものにかぶりつくだけ食事法ってわけではありません。

生のものしか食べないわけではありません。

しかも、ローフードって、びっくりするくらいおいしいんですよ！！

食べだしたら止まらないほどおいしいロースイーツだってあります。

私はすっかり気に入ってしまい、一日の食事の８０％はローフードです。

身体が元気になり、体重も減りました。

これからこのブログで、ローフードについていろいろ書き綴って行きたいと思いますので、

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