2020年1月15日 (水)

ローチョコレートの作り方まとめ。材料のリンクも。

1月も、もう中旬で、そろそろバレンタインデーの季節ですね。

アメリカでも日本と同じように年が明けたら、デパートやスーパーの売り場は、バレンタインデーの雰囲気に早変わりしてピンクや赤のハートでいっぱいです。

今年は時間に余裕が出来てきたから、久しぶりにチョコレートを作ろうかなと思っています。

数年前まではあんなに頻繁に口にしていたチョコレートですが、実はいまではもうあんまり食べません。

体が欲しなくなったのかな。

ローチョコレートに出会う前は、市販のチョコレートを毎日のように食べていて、ローチョコレートに出会ってからは美味しいものをちょっとだけ、という感じに変わっていき、今では、もうチョコレートを食べない生活になりました。

コーヒーや砂糖、アルコール、チョコレートなどなど、いろいろな刺激に無意識に振り回されていたのが、ローフードという食べ方に出会って、本当に体が必要なものを選択する力がついたから。

それがローフードジャーニーですね。(その様子を伝えるべく、かれこれ10年近く綴っているのがこのブログです。)

 

何を言っているかわかる人にはわかる😃💕


そして、今、ローチョコレートを知った方も、数年後にはわかる。

そんな、ローフードジャーニーへようこそ💓

 

 

 

こちらのローチョコレートの本にレシピをたくさん掲載してもらっています。

2013年発売の本です。

 

 

<アイハーブで買えるローチョコレートの材料>

オーガニックカカオバター

オーガニックカカオパウダー

オーガニックカカオニブ

オーガニックカカオペースト

キシリトール

ココナッツシュガー

オーガニックココナッツオイル

 

フリーズドライ ストロベリー/ブルーベリー/マンゴー

オーガニックココナッツシュレッド

 

アイハーブのローカカオバターなどは、いつもこの時期になると売り切れちゃうから、早めのオーダーがおすすめです。

 

もし売り切れてたら、楽天でも。

<楽天市場>

ローカカオバター

ローカカオパウダー

 

 

<過去記事>

簡単だけどけっこうおいしいローチョコレートの作り方。

カラフルローチョコレートの作り方。

簡単に作れるローチョコレートトリュフ

ローチョコレートの季節です。+ローチョコレートの過去記事など。

風邪で寝込んでいても簡単にできるローチョコレートの作り方。

ローチョコレートトリュフをレシピなしでも目分量で。

バレンタインデー直前!乳製品も卵も使わないチョコレートムースの作り方。

チョコレートが分離してしまったら。ツヤツヤにするコツなど。

 

ちょっと早いですが、Happy Valentine Day!

 

 

 

 

 

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2020年1月14日 (火)

マッスルグリル、シャイニー薊さんの「沼」をアレンジ。レシピ

こんにちは。

2020年の抱負として、動画に力を入れていくと決めたので毎日動画作りを頑張っています。

 

よかったら、覗いてみください!

動画作りに熱中していたら、ブログでの新年のご挨拶を失念しておりました。

すみません💦

インスタグラムとYouTubeにアップしています。

今年は、動画をたくさん作れるようにがんばります。

どうぞよろしくお願いします。

 

 






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今日は、シャイニー薊さん考案のダイエットお粥、その名も「沼」のアレンジレシピの動画を作ってみました❗️ 「沼」を知ったのは去年の夏。日本にビザの更新で帰っていた際にYouTubeを見ていたらおすすめ動画でマッスルグリルが出てきて、シャイニー薊さんとスマイル井上さんのほのぼのトークにすっかりハマってしまったのでした🤣 マッスルグリル観てる方いますか? 以来、私用には時々、夫用には毎日のように沼を作ってます。夫は1カ月で3キロくらい痩せたそうです。アメリカに来てからも、外食は脂っこいのが多いから、沼は調整にピッタリです。 マッスルグリルのレシピ通りだと1800kcal分の沼が出来上がり、我が家では持て余すので、1食分のレシピを作ってみました。アメリカだと乾物が手に入りにくいから、椎茸やワカメの量を控えめにして、その代わりに野菜で増量しています。ヨウ素も少し取りたかったから、出汁昆布を2センチ角に切ったものも追加しました。シャイニー薊さんの材料とは少し違いますが、3合炊きや5合炊きの炊飯器でも炊ける分量にしてみました。300mlのお椀に2杯分出来ます。二杯全部食べても315カロリーです。 味付けはしていないので食べる前に塩胡椒で。 カレー粉だけでなくケジャンスパイスも合います。(gumboみたい。) ボディビルダーの方々の食事法は、添加物を避けたり、おやつは焼き芋やりんごだったり、と、ロハス系の方々の食事法とかなり似ていて、とても興味深いです。 I made a movie about “Numa” today. Numa is Chicken breast and rice porridge which Shiny Azami invented. Shiny Azami is a famous Youtuber and Bodybuilder from Japan. It’s not a traditional Japanese dish or anything, but this Numa is getting popular among Japanese bodybuilders to loose weight and trim their body. Numa actually means pond in Japanese. The outcome in the rice cooker looks like dirty pond. That’s why they named it Numa 🤣 I came across their YouTube channel this summer while I was in Japan. Since then, I have been making Numa almost everyday. I also customized his recipe so that I can make for little portion. My version has 315 kcal. I replace one meal to it so that I can reduce my calories per day. #dietfood #weightloss #weightlosstransformation #porridge #weightlossporridge #マッスルグリル #シャイニー薊 #スマイル井上 #沼 #沼レシピ #沼作ってみた #losangels #ロサンゼルス #海外在住日本人 #ボディビルダー #bodybuilding

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材料:
鶏胸肉(皮なし) 100g
オクラ(冷凍でもOK)85g
無洗米 28g
干し椎茸 4g
乾燥わかめ 2g
だし昆布 2cm×2cm 1枚
水 400ml(炊き上がってからさらに200ml追加しました。)

 

追加材料:
キャベツ 100g
玉ねぎ 90g
にんにく 6g

 

これで、300mlのお椀に2杯分できます。

味はつけていないので、塩コショウやカレー粉などを。

ケジャンスパイスも合います。

1食を置き換える際に。
315kcalくらいです。

 

 

 

 

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2019年12月31日 (火)

今からでも間に合う(かもしれない)お節

皆様こんにちは!

気がつけば大晦日ですね!(こちらはまだ30日ですが。)

7月にブログをアップして、そのあと韓国に行ったり日本に数ヶ月居たりしてまして、11月28日にアメリカへ戻り、あっという間にもう12月も終わりです。

今年のまとめは盛りだくさんで書ききれませんが、またゆっくり書きます。

家族に振り回されながらも元気に過ごしております。

 

2019年の最後の日にブログ記事をアップしたくて急いで書いていまーす。

 

今からでも間に合う(かもしれない)お節のレシピです。

と言っても、過去記事のリンクですみません。

とっても簡単にできますので、試してみてくださいね😃

黒豆

栗きんとん

紅白なます

瓶詰めお節

 

インスタグラムは割と頻繁に更新しているので、そちらもよかったら覗いてみください。

https://www.instagram.com/shinosaito_japan/

フォローしてくださるととっても嬉しいです!!

だいぶ、アメリカでの生活も落ち着いてきましたので、2020年はもっと自分の活動に時間を作っていく所存でございます。

 

今年も一年ありがとうございました。

そして、また来年もどうぞよろしくお願いします。

いつもブログを見に来てくださって本当にありがとうございます。

 

2019年12月

齋藤志乃

 

【追記】

↓2020年の抱負を「動画をたくさん作る」に決めたので、インスタグラムとYouTubeで動画をアップしました。






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. あと数時間で2019年も終わりですね。今年はどんな年でしたか? 2020年からは動画を作って行こうと模索中です。とりあえず試しに紅白なますを作りました。ビデオ撮りながらの作業って難しい💦 今年も一年間お世話になりました。来年もよろしくお願いします。 Year 2020 is right there. I had been looking back the whole year so that I can think of nice and new resolutions for 2020. I actually decided my resolution a little early. I will be putting more effort on making movies. (At least I will try. ). I made some simple daikon radish salad to start with. This salad is one of the essential side dishes for Japanese dinner for the new year celebration. As you notice, I’m already finding some difficulties making videos. It’s so hard. I hope I can keep trying!! . . I hope you all had a great year and I wish the coming year will be even better for everyone! . . #yearendgreetings #2019 #2020 #happynewyear #newyeareve #大晦日 #紅白なます #動画むずかしい #losangeles #usa #アメリカでおせちを作る

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栗きんとんの動画です。 サツマイモ🍠が台所に無かったから、今年はヤムイモで作りました。 栗は🌰剥いて冷凍してたのを、100mlの水に45g の甜菜糖で作った薄みつで煮ました。 . This is Kurikinton, mashed sweet potatoes with sugar- glazed chestnuts. This is my son’s favorite dish in “Osechi”. Osechi is Japanese festive food for New Year’s Day. I usually use sweet potatoes but I used Yam instead. The orange color is nice. #osechi #おせち #japanesefood #recipe #japaneserecipe #簡単に #栗きんとん #chestnuts #mashedsweetpotatoes #yummy #サツマイモ🍠 #アメリカ在住日本人 #losangels #foodlover #foodenthusiast #foodstagram

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. 我が家の黒豆の作り方です。 前の晩に甜菜糖、塩、醤油を加えた水に浸けておき、翌朝、圧力鍋で柔らかくなるまで煮ます。 砂糖は、浸ける時と、煮あがってからの二回に分けて加えるのがコツです。 鉄玉子を入れておけば、ステンレス製の鍋で煮ても真っ黒な黒豆に仕上がります。(鉄が無いと、色が抜けて茶色っぽい) . This is the way I make Kuromame. Kuromame is one of the Japanese New Year’s festive food, sweetened black beans. In Japan, we eat beans as sweets. . Soak the beans in the water added beet sugar, salt and soy sauce over night. Then presser cook until tender. The trick to keep the black beans in deep black color is iron. I put an egg shaped iron piece so that the beans stays really black. Without iron, they become kind of brown while cooking. If you have cast iron pot, use it. That’s even better. . #kuromame #黒豆 #おせち #お正月料理 #Japanesefood #blackbeans #鉄玉子 #アメリカ在住日本人 #簡単な料理  #losangels #foodlover #foodenthusiast #foodstagram

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今日の動画はたたきゴボウです。ゴボウはアメリカではあまり売っていなくて、日系スーパーや韓国スーパーなどに行く際に多めに買って来ます。 . 和え衣は、炒りごま40gに対して、甜菜等大さじ1、醤油大さじ1/2で味付けをしました。 . ゴボウがまだ熱いうちに和えるのがコツです。 . おせち用として日持ちを長くする際には、和え衣にお酢を少し加えます。 . 煮るときにお酢を加えると白く仕上がります。 . ゴボウのアクはポリフェノールなので、うちでは黒っぽくなるのは気にせずに、晒したりはしません。 . Do you know what it is? I didn’t dig up some root of the tree in my garden. It is a burdock root. Very nutritious and tasty root vegetables. Also a good source of fibers. I bought it from some Korean-supermarket nearby. You can also find them at Japanese supermarket. I love the aroma of Gobo. Some people make herbal tea with it ☕️ The phytochemical keeps your skin younger. I usually chop up the burdock root and cook with rice. . . #gobo #burdockroot #ゴボウ #叩きゴボウ #osechi #おせち料理 #あるもので #簡単料理 #losangels #america #アメリカ在住日本人 #海外在住日本人 #foodenthusiast #foodlovers #cookingram

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